BORLU GIDA TAKVİYELERİ

Hitit üniversitesinde yürütülen çalışma ile borlu gıda takviyeleri üretilmiştir. Üniversitemiz öğretim elemanı Prof. Dr. Dursun Ali KÖSE’nin proje yürütücüsü, bölümümüz öğretim elemanı Öğr. Gör. Dr. Melda Bolat’ın araştırmacı olarak yer aldığı proje Türkiye Enerji, Nükleer ve Maden Araştırma Kurumu (TENMAK-BOREN) proje desteği ile gerçekleştirilmiştir. “Diyet Takviyeleri İçin Bor Ester Kompleksleri, Sentezi, Yapısal Karakterizasyonları” isimli proje (2020-2023 yılları arasında) 867000 TL’lik proje desteği alarak başarı ile sonuçlandırılmıştır. Proje kapsamında bor-sitrat ve bor-glukoz ester tuzları, yapısal karakterizasyonu ve sitotoksik etkileri incelenerek Türk Gıda Kodeksi endeksine dahil edilmiş ve gıda takviyelerinin hazırlanması, satışı ve ticareti ile uğraşan firmaların kullanımına sunulmuştur. Bir firma bor-sitrat ester türevlerini hammadde olarak kullanmış ve kendi belirlediği marka ile ticari ürün olarak Türkiye pazarına sunulmuştur. 5 gıda takviyemizin de Türk Gıda Kodeksi endeksine dahil edilmesi için çalışmalarımız sürmektedir. Ayrıca osteoporozun önlenmesi için etkili olan glukozamin- kondroitin sülfat bor esterleri gıda takviyeleri Hitit Üniversitesi 2023/006043 numaralı patent başvurusu yapılmıştır.